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Comparison of Fast Food Operation Services at Melbourne Convention and Exhibition Centre (MCEC) in Melbourne, Australia--The Case of MCEC Kitchen and AVS Catering:澳洲墨爾本會展中心速食服務作業之探討:比較MCEC及AVS外燴公司為例
張鉯崴 何學庸 孫建寧 戚令宜 Chang, Yi-wei; Ho, Shyue-yung; Sun, Chieh-nin; Chi, Ling-yi;
管理實務與理論研究
5:3 2011.09[民100.09]
頁58-73
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