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高等技職教育烘焙管理專業能力建構之探討:The Study of Required Professional Competencies for Advanced Vocational College Students Studied on Baking-Related Field
黃坤祥 廖漢雄 游皓瑋 Huang, Kun-hsiung; Liaw, Han-hsiung; Yu, Hao-wei;
餐旅暨家政學刊
2:4 民94.12
頁535-550
TCI引用統計