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熱處理對烏龍茶非揮發性組成分及茶湯色澤之影響:Effect of Thermal Treatment on the Nonvolatile Constituents and the Color of the Water Infusion of Oolong Tea
楊名翔 游銅錫 林麗雲 張基郁 Yang, M. S.; Yu, T. H.; Lin, L. Y.; Chang, C. Y.;
中華生質能源學會會誌
16:3/4 民86.12
頁109-115
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