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DHA藻粉應用於製作營養強化烘焙產品:Preparation of Nutrient Fortified Baking Product from Microalgal Cells with High Docosahexaenoic Acid Content
王增興 蔡明原
烘焙工業
157 2011.05[民100.05]
頁62-64
TCI引用統計