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鹽類對牛乳和雞血清IgG分子安定性之影響:Influence of Salts on the Molecular Stability of Bovine Milk and Chicken Serum Immunoglobulin G
陳昭誠 杜艷櫻 張鴻民 Chen, Chao-cheng; Tu, Yann-ying; Chang, Hung-min;
食品科學
26:3 1999.06[民88.06]
頁341-349
TCI引用統計