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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4:2 1998.09[民87.09]
- 頁 次:
頁21-31
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題 名:
美國新品種小麥的麵條粉試驗(上):Processing Test of American New Species Wheat Flour used for Asian Noodles(1)
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
80=151 1998.07[民87.07]
- 頁 次:
頁48-55
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
81=152 1998.09[民87.09]
- 頁 次:
頁54-56
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題 名:
小麥蛋白質--醇溶蛋白於製作冷凍麵糰麵包的利用:Application of Gliadin in the Frozen Dough for Bread Making
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
100=171 2001.11[民90.11]
- 頁 次:
頁37-40
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
7:2 1996.06[民85.06]
- 頁 次:
頁29-34
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題 名:
大陸小麥、麵粉品質分析及發展動態:The Quality of Wheat & Wheat Flour in Mainland China and Its Development
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
78=149 1998.03[民87.03]
- 頁 次:
頁25-30
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
65=136 1996.01[民85.01]
- 頁 次:
頁51-56
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
37=108 1991.05[民80.05]
- 頁 次:
頁56-59
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
14:4 1987.12[民76.12]
- 頁 次:
頁351-360
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
18=89 1988.03[民77.03]
- 頁 次:
頁55-62
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
113=184 2004.01[民93.01]
- 頁 次:
頁62-65
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題 名:
環境對麵粉品質之影響--硫的不足和熱力的重要性:Effects of Environment on Flour Quality
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
113=184 2004.01[民93.01]
- 頁 次:
頁66-71
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題 名:
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題 名:
小麥糊粉粒與其特性:Description and Characterization of Wheat Aleurone
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
140=211 2008.07[民97.07]
- 頁 次:
頁64-67
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題 名:
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題 名:
混合帶殼大麥粉與小麥粉製作富含水溶性膳食纖維麵包:From Hull-less Barley and Wheat to Soluble Dietary Fiber-Enriched Bread
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
127=198 民95.05
- 頁 次:
頁46-52
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題 名:
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題 名:
糯性與其他小麥澱粉結構及物理特性:Structual and Physical Characteristics of Waxy and Other Wheat Starches
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
134=205 2007.07[民96.07]
- 頁 次:
頁47-49
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
139=210 2008.05[民97.05]
- 頁 次:
頁43-46
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題 名:
粗雜挑篩機(Dockage Tester)之應用介紹:The Introduction of Dockage Tester's Application
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
208 2019.11[民108.11]
- 頁 次:
頁39-43
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
143 2009.01[民98.01]
- 頁 次:
頁33-38