刊名
類目
出版年
資料類型
檢索結果筆數(1)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
在搜尋的結果範圍內查詢:
全部
排序
每頁顯示
1
糯玉米澱粉與 Curdlan 在冷凍嫩豆腐開發上之應用:Application of Curdlan and Waxy Corn Starch in the Development of Frozen Soft Tofu
金安兒 陳建富 King, V. An-erl; Chen, Jian-fu;
食品科學
26:2 1999.04[民88.04]
頁157-171
TCI引用統計