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1
乳清製品於再製乳酪中的應用:
美國乳品出口協會
食品資訊
187 2002.02[民91.02]
頁64-66
TCI引用統計
2
再製乾酪加工原理:
蔣慰祖 Shimp,Lawrence A.;
食品工業
17:12 1985.12[民74.12]
頁36-40