刊名
類目
出版年
資料類型
檢索結果筆數(1)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
在搜尋的結果範圍內查詢:
全部
排序
每頁顯示
1
滾筒乾燥處理對小麥麵粉理化性質及沖泡特性之探討:Study on the Physicochemical Properties and Ready-to-eat Characterics of Wheat Flour with Different Treatment of Drum Drying (Pregelatinized)
楊孟婷 江伯源 Yang, Meng-ting; Chiang, Po-yuan;
農林學報
60:3 2011.09[民100.09]
頁181-197
TCI引用統計