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山葵對即食性鵝肉冷藏期間品質變化之影響:The Effect of Adding Wasabi on the Quality of Ready-to-eat Goose Meat during Cold Storage
曾再富 賴仲豪 廖書嫺 王雍署 Tseng, Tsai-fuh; Lai, Chen-how; Liao, Sue-thin; Wang, Uon-su;
嘉大農林學報
1:1 2004.08[民93.08]
頁97-109
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