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胃腸蛋白酶作用對乳脂肪球體外消化率之影響:Effect of Gastrointestinal Protease on the in Vitro Digestibility of Milk Fat Globules
鄒明學 周繼發 林詠凱 Tsou, Ming-hsueh; Chow, Chi-fa; Lin, Yung-kai;
華岡農科學報
34 2014.12[民103.12]
頁35-49
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