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探討高職餐飲管理科學生對米食製品認識及喜好之關連性:An Explorative Study of Vocational High School Students' Knowledge and Preference for Chinese Rice Products
林素一 曲玉花 Lin, Su-yi; Chu, Yu-hua;
中華家政學刊
51 2012.06[民101.06]
頁51-72
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