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不同嫩度及多汁性臺灣土雞胸大肌之蛋白質差異表現:Differential Protein Expression in the Pectoralis Major Muscle of Taiwan Country Chickens with Different Tenderness and Juiciness
楊曉媛 陳朝榮 林德育 譚發瑞 黃三元 Yang, Hsiao-yuan; Chumngoen, Wanwisa; Chen, Chao-jung; Lin, Der-yuh; Tan, Fa-jui; Huang, San-yuan;
中國畜牧學會會誌
48:4 2019.12[民108.12]
頁289-323
TCI引用統計