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篩選以大豆為發酵基質生產血管收縮素轉換酶抑制能力最佳之乳酸菌株:Screening and Characterization of the Optimal Lactobacillus Strain in Soybean Fermentation for Angiotensin I Converting Enzyme Inhibition Activity
李勝箖 陳怡文 吳峻瑋 謝鈞任 馬雅均 朱紀實 羅至佑 呂英震 Li, Sheng-lin; Chen, I-wen; Wu, Chun-wei; Hsieh, Chun-jen; Ma, Ya Chun; Chu, Chishih; Lo, Hih-yu; Lu, Ying-chen;
嘉大農林學報
13:1 2016.02[民105.02]
頁95-104
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