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題 名:
乳酸鏈球菌素之抑菌作用及其在食品工業上之應用:Bacteria Suppression of Nisin and Its Application in Food Industry
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
35:1 2003.01[民92.01]
- 頁 次:
頁32-46
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題 名:
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題 名:
市售米及碾米製程中米產品之微生物品質:Microbial Quality of Commercial Rice and Rice Products during the Milling Process
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
5:5 2004.10[民93.10]
- 頁 次:
頁393-400
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題 名: