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題 名:
米漿黏度對發糕品質之影響:Effect of Batter Viscosity on the Quality of Leavened-rice Cake
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45:4/5 2007.08-10[民96.08-10]
- 頁 次:
頁218-226
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
13:1 2007.03[民96.03]
- 頁 次:
頁151-169
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題 名:
加工條件對米加工產品品質之影響:Effects of Process Conditions on the Quality of Rice Processed Products
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
13:2 2007.06[民96.06]
- 頁 次:
頁175-187
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題 名: