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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4:2 1998.09[民87.09]
- 頁 次:
頁33-42
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題 名:
Outlook of Raising Techniques for Commercial Pig Production in Taiwan:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:3 民80.05-06
- 頁 次:
頁24-30
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
297 1998.09[民87.09]
- 頁 次:
頁16-21
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
178 1988.05[民77.05]
- 頁 次:
頁49-55
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
293 1998.05[民87.05]
- 頁 次:
頁10-14
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47:4 民89.07-08
- 頁 次:
頁28-30
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
48:1 民90.01-02
- 頁 次:
頁8-12
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題 名:
耐煮性煉製肉類產品之研發:Effects of Heat on Development of Comminuted Meat Products
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
174 2001.12[民90.12]
- 頁 次:
頁45-61
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
167 2000.03[民89.03]
- 頁 次:
頁65-74
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:2 1996.09[民85.09]
- 頁 次:
頁57-64
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題 名:
Flavor Compounds of Chinese-Style Dry-Cured and Aged Hams:中式乾醃與熟成火腿的風味物質
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:1 1997.06[民86.06]
- 頁 次:
頁57-69
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題 名:
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題 名:
牛肉味胜冴之鮮味呈現效果:Efficacy of Beefy Meaty Peptide on Taste Properties
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:2 1997.09[民86.09]
- 頁 次:
頁45-54
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題 名:
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題 名:
食品添加物對精製豬肉漿理化特性之影響:Effect of Food Additives on the Physical and Chemical Properties of Pork Surimi
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:3 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁51-60
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題 名:
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題 名:
Structural Changes of Myofibrils Affected by Endogenous Proteases during Postmortem Aging:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43:1 民85.01-02
- 頁 次:
頁23-26
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
290 1998.02[民87.02]
- 頁 次:
頁20-23
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
352 2003.04[民92.04]
- 頁 次:
頁14-15
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47:1 民89.01-02
- 頁 次:
頁24-29
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1:2 1995.09[民84.09]
- 頁 次:
頁65-72
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1:1 1995.06[民84.06]
- 頁 次:
頁43-55
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
42:6 民84.11-12
- 頁 次:
頁19-27