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題 名:
低脂肉品的開發:
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作 者:
黃書政
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
26:8 1994.08[民83.08]
- 頁 次:
頁36-43
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被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
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題 名:
美國低脂肉製品之開發及製造技術:
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作 者:
何中平
Mikel,W. B.;
- 書刊名:
飼料工業
- 卷 期:
20 1993.07[民82.07]
- 頁 次:
頁29-40
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題 名:
綜論肉品開發新趨勢:New Trends in Meat Products Development
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作 者:
黃書政
Huang, Shu-chen;
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
54:1 2022.01[民111.01]
- 頁 次:
頁11-14
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題 名:
肉製品新產品開發:Development of New Meat Products
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作 者:
陳冠宇
Chen, Kuan-yu;
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
54:1 2022.01[民111.01]
- 頁 次:
頁15-19
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