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Enrichment of n-3 Polyunsaturated Acid in Acylglycerols of Menhaden Oil Via Lipase Catalyzed Reactions:以脂解酵素催化反應增加鯡魚油中多不飽和脂肪酸含量
黃芳正 朱義旭 許靜云 Huang, Fang-chang; Ju, Yi-hsu; Hsu, Jing-yun;
Journal of the Chinese Institute of Chemical Engineers
28:4 1997.07[民86.07]
頁253-259
TCI引用統計