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題 名:
Assessments of Oil Deterioration During Frying--Comparison of Different Methods:劣變油炸油品質評估方法之比較
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32:1 1994.02[民83.02]
- 頁 次:
頁1-10
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:4 1987.12[民76.12]
- 頁 次:
頁452-459
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
11:4 2022[民111]
- 頁 次:
頁125-131
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
11:4 2022[民111]
- 頁 次:
頁132-137