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異麥芽寡醣之酵素生產法及機能性食材開發:Enzymatic Production of Isomalto-oligosaccharides and Its Application in Functional Food Ingredients Development
陳建宏 Chen, Jian-hong;
食品工業
45:12 2013.12[民102.12]
頁42-53
TCI引用統計