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題 名:
高壓技術於肉品之應用:Application of High Pressure Processing in Meat Products
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45:2 2013.02[民102.02]
- 頁 次:
頁7-16
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
68=95 2014.04[民103.04]
- 頁 次:
頁60-67
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題 名:
高壓加工技術於食品之應用:Application of High Pressure Processing in Foods
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47:4 2015.04[民104.04]
- 頁 次:
頁1-3
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題 名:
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題 名:
高壓殺菌技術之探討:Microbial Inactivation by High Pressure Processing
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47:4 2015.04[民104.04]
- 頁 次:
頁4-14
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題 名:
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題 名:
高壓對細菌孢子的影響:Response of Bacterial Spores to High Pressure Processing
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47:4 2015.04[民104.04]
- 頁 次:
頁15-25
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47:4 2015.04[民104.04]
- 頁 次:
頁26-39
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47:4 2015.04[民104.04]
- 頁 次:
頁40-46
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題 名:
高壓處理對紅葡萄酒品質的影響:Effect of High Pressure Treatments on the Quality of Red Wine
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47:4 2015.04[民104.04]
- 頁 次:
頁47-56
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47:4 2015.04[民104.04]
- 頁 次:
頁57-71