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題 名:
食醋與醋酸菌之研究近況:Recent Research on Vinegar and Acetic Acid Bacteria
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33:3 2001.03[民90.03]
- 頁 次:
頁1-6
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
52:4-6 2014.08-12[民103.08-12]
- 頁 次:
頁163-172
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題 名:
不同前處理對柚子醋釀造之影響:The Effect of Different Pretreatment on Pomelo Vinegar Fermentation
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:4 2015.08[民104.08]
- 頁 次:
頁117-124
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題 名:
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題 名:
發酵鳳梨醋之醋酸菌的選擇:Selection of Acetic Acid Bacteria for Fermenting Pineapple Vinegar
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
44:6 民95.12
- 頁 次:
頁351-359
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
221 2007.10[民96.10]
- 頁 次:
頁32-37