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米食餐捲營養價值評估與凍藏期間其營養成分變化之探討:Nutritional Evaluation of Rice Rolls and the Changes in Its Nutrient Compositions during Frozen Storage
林金源 陳淑華 黃天明 Lin, Jin-yuarn; Chen, Shu-hua; Ng, Tien-meng;
農林學報
45:4 1996.12[民85.12]
頁97-110
TCI引用統計