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題 名:
釀造酒與蒸餾酒中風味化合物之形成:
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作 者:
黃淑媛
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
10 1988.03[民77.03]
- 頁 次:
頁175-191
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題 名:
日本泡盛製造流程概論:
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作 者:
邱家玉
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
195 2003.06[民92.06]
- 頁 次:
頁65-67
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題 名:
米穀蒸餾酒的澄清技術:
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作 者:
邱家玉
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
194 2003.04[民92.04]
- 頁 次:
頁72-74
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題 名:
傳統米穀蒸餾酒的生產與討論:
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作 者:
邱家玉
- 書刊名:
苗栗區農業專訊
- 卷 期:
17 2002.03[民91.03]
- 頁 次:
頁14-17
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題 名:
蒸餾酒混濁原因及其防治法:
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作 者:
林慶喜
- 書刊名:
臺東區農業專訊
- 卷 期:
42 2002.12[民91.12]
- 頁 次:
頁12-15
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題 名:
白酒的後處理:
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作 者:
胡鳳綬
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
17 1995.03[民84.03]
- 頁 次:
頁45-47
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題 名:
中國傳統蒸餾酒的色香味及品評:
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作 者:
歐陽港生
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
13 1991.03[民80.03]
- 頁 次:
頁67-78
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題 名:
蒸餾酒在熟成中香氣成分之變化:
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作 者:
胡鳳綬
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
14 1992.03[民81.03]
- 頁 次:
頁303-310
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題 名:
蒸餾酒泛論:
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作 者:
黃村能
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
12 1990.03[民79.03]
- 頁 次:
頁87-100
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題 名:
以科學眼看中國傳統蒸餾酒製造技術:
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作 者:
歐陽港生
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
8 1986.03[民75.03]
- 頁 次:
頁154-161
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題 名:
我國蒸餾器與蒸餾酒的問題:
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作 者:
劉廣定
- 書刊名:
科學史通訊
- 卷 期:
6 1987.12[民76.12]
- 頁 次:
頁27-33
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題 名:
中國傳統蒸餾酒製造技術:
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作 者:
歐陽港生
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
7 1985.03[民74.03]
- 頁 次:
頁71-89
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題 名:
蒸餾酒人工促熟法:
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作 者:
大塚謙一
劉國棟
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
7 1985.03[民74.03]
- 頁 次:
頁90-93
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題 名:
蒸餾酒中香味成份子由來及共組織:
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作 者:
胡鳳綬
Lehtonen,Matti;
Eriksson,Poula Jounela;
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
9 1987.03[民76.03]
- 頁 次:
頁320-327
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題 名:
蒸餾酒香味成分之分離方法:
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作 者:
蔡珍毅
- 書刊名:
華岡農科學報
- 卷 期:
4 1983.12[民72.12]
- 頁 次:
頁117-138
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題 名:
蒸餾酒類相關法規與標準:Regulations and Standards for Spirit
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作 者:
賴志誠
Lai, Jr-chen;
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
38:10 民95.10
- 頁 次:
頁55-66
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題 名:
啤酒渣與蒸餾酒渣特性分析與再利用:
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作 者:
陳偉聖
陳俞安
- 書刊名:
工業污染防治
- 卷 期:
38:2=146 2019.09[民108.09]
- 頁 次:
頁49-74
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題 名:
中式白酒的風味成分:Flavor Components of Chinese Liquor
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作 者:
陳漢根
王武憲
陳彥霖
Chen, Han-ken;
Wang, Wu-hseng;
Chen, Yen-lin;
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
51:4 2019.04[民108.04]
- 頁 次:
頁27-36
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