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題 名:
荸薺澱粉理化特性之探討:The Physicochemical Properties of Chinese Water Chestnut Starch
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:1 2001.06[民90.06]
- 頁 次:
頁1-18
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
40:5 2002.10[民91.10]
- 頁 次:
頁357-369
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題 名:
添加荸薺澱粉對腸粉質地之影響:The Effect of Chinese Water Chestnut on the Steamed Rice Roll Quality
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39/40 民95.12
- 頁 次:
頁1-14
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題 名: