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經鹼、酸及加熱處理對雞蛋蛋黃中共軛亞麻油酸含量之影響:Effect of Processing on Conjugated Linoleic Acid Content of Chicken Egg Yolk
馮誠萬 林恩豪 蘇和平 林棟雍 Feng, Cheng-wan; Lin, En-hau; Su, Hou-pin; Lin, Tung-yung;
中國畜牧學會會誌
35:1 民95.03
頁43-54
TCI引用統計