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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
271 2016.02[民105.02]
- 頁 次:
頁100-101
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題 名:
微生物蛋白的生產及於肉類替代物的應用:Production of Microbial Proteins and Their Application in Meat Substitutes
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
54:2 2022.02[民111.02]
- 頁 次:
頁11-16
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
37:2=138 2024.06[民113.06]
- 頁 次:
頁4-6
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題 名:
肉類替代品:綜合比較及評估:Meat Alternatives: An Integrative Comparison and Evaluation
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:6 2021.06[民110.06]
- 頁 次:
頁11-17
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34 2021.06[民110.06]
- 頁 次:
頁1-15
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題 名:
脂肪替代品於食品中之應用與發展:Application and Development of Fat Replacers in Food
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:7 2021.07[民110.07]
- 頁 次:
頁13-18
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題 名:
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題 名:
真菌肉品之現況與展望:Current Status and Perspectives of Fungi-based Meat
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
54:12 2022.12[民111.12]
- 頁 次:
頁44-49
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題 名: