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Production of Glucose from Liquefied Extruded Rice and Liquefied Steamed Rice with Chitosan-Immobilized Glucoamylase:利用幾丁聚醣固定化澱粉葡萄糖化酶自液化擠壓米或液化蒸米生產葡萄糖
阮進惠 張為憲 Rwan, Jin-hwei; Chang, Wei-hsien;
中國農業化學會誌
34:6 1996.12[民85.12]
頁657-672
TCI引用統計