刊名
類目
出版年
資料類型
檢索結果筆數(1)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
在搜尋的結果範圍內查詢:
全部
排序
每頁顯示
1
Processing Effects on the Qualities of Texturized Products Made of Fresh Egg White:擠壓條件對蛋白液製成組織化製品品質之影響
許順堯
食品科學
20:2 1993.04[民82.04]
頁161-167
TCI引用統計