查詢結果
檢索結果筆數(5)。
各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
-
-
題 名:
你認識反式油脂嗎?:Do You Know What Trans-Fats Is?
-
作者:
賴喜美
- 書刊名:
烘焙工業
- 卷 期:
117=188 2004.09[民93.09]
- 頁 次:
頁24-32
-
被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:0
-
-
題 名:
新油脂可減低加工食品中的飽和及反式脂肪:
-
作者:
黃中平
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
208 民94.08
- 頁 次:
頁28+30-31
-
被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:0
-
-
題 名:
反式脂肪替代物及其安全性:Trans Fats Substitute and Their Health Effects
-
作者:
王增興
- 書刊名:
烘焙工業
- 卷 期:
144 2009.03[民98.03]
- 頁 次:
頁24-27
-
被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:0
-
-
題 名:
面對反式脂肪浪潮下之油炸油的選擇:
-
作者:
廖哲逸
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
221 2007.10[民96.10]
- 頁 次:
頁48-52
-
被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:0
-
-
題 名:
烘焙用酥油之特性:
-
作者:
陳俊成
- 書刊名:
烘焙資訊
- 卷 期:
2018:春 2018.03[民107.03]
- 頁 次:
頁24+26+28-30
-
被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:0