刊名
類目
出版年
資料類型
檢索結果筆數(1)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
在搜尋的結果範圍內查詢:
全部
排序
每頁顯示
1
巧克力添加幾丁聚醣降低脂肪吸收率之感官評估:Sensory Evaluation of Chitosan as Additive in Chocolate to Lower Cocoa Fat Absorption
吳雯卿 陳諭萱 張原賓 周依羚 雷泳敏 吳瑩瑩 Wu, Wen-ching; Chen, Yu-hsuan; Chang, Yuan-bin; Zhou, Yi-ling; Loi, Weng-man; Wu, Ying-ying;
臺北城市大學學報
46 2023.03[民112.03]
頁209-229
TCI引用統計