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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:3 1999.03[民88.03]
- 頁 次:
頁48-54
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
14:2 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁271-277
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題 名:
甜酒釀及其相關食品之研發近況:Recent Research and Development of Tien-chiu-niang and Related Foods
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33:3 2001.03[民90.03]
- 頁 次:
頁7-12
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題 名:
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題 名:
米酒、穀類酒製造之簡介:Introduction to the Production of Rice Wine and Cereal Wine
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:1 2002.01[民91.01]
- 頁 次:
頁8-13
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題 名:
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題 名:
非蒸餾米酒系列生產技術之簡介:Introduction to the Production Technologies of Nondistilled Rice Wine
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:1 2002.01[民91.01]
- 頁 次:
頁27-32
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
7:2 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁93-102
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
7:2 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁103-113
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
6:2 1997.06[民86.06]
- 頁 次:
頁121-130
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題 名:
紅蘿蔔汁中果膠酯酶的熱特性:The Thermal Property of Pectinesterase in Carrot Juice
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
11:2 2002.06[民91.06]
- 頁 次:
頁87-91
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
11:6 2002.11[民91.11]
- 頁 次:
頁445-454
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題 名:
以田口方法探討茶焗蛋之製程最適條件:The Optimiztion Procedure of Roast-Tea-Egg by Taguchi Method
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
11:4 2002.12[民91.12]
- 頁 次:
頁239-246
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
12:3 2003.09[民92.09]
- 頁 次:
頁49-60
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
50:1 2004.03[民93.03]
- 頁 次:
頁79-84
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
50:1 2004.03[民93.03]
- 頁 次:
頁85-98
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
51:1 2005.01[民94.01]
- 頁 次:
頁63-75
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
51:1 2005.01[民94.01]
- 頁 次:
頁85-97
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題 名:
不同辛香料抗氧化能力之探討:Studies of Antioxidizing Properties of Certain Spices
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:1 2005.03[民94.03]
- 頁 次:
頁55-62
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題 名:
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題 名:
檬果汁低溫殺菌加工(Ⅱ)--貯藏期間品質之變化:Pasteurization of Mange Juice Processing (Ⅱ)-- Quality Change during Storage
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
51:3 民94.09
- 頁 次:
頁229-240
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
52:1 民95.03
- 頁 次:
頁93-105
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- 題 名:
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- 書刊名:
- 卷 期:
9:4 2008.08[民97.08]
- 頁 次:
頁293-304