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Reduction of Oxalic Acid Content in Sour Carambola Juice by Evaporation Concentration and Precipitate Removal:蒸發濃縮及沉澱處理以降低酸味種楊桃汁草酸含量之研究
王峻禧 魏玉萍 吳瑞碧 Wang, Chun-shi; Wei, Yu-ping; Wu, James Swi-bea;
食品科學
25:4 1998.08[民87.08]
頁490-496
TCI引用統計