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題 名:
油炸加工對芋頭品質之影響:Effect of Deep-fat Fry Processing on the Quality of Taro
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- 書刊名:
- 卷 期:
34 1998.09[民87.09]
- 頁 次:
頁27-38
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題 名:
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題 名:
西瓜汁濃縮加工之研究:Studies on the Processing of Concentrated Watermelon Juice
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
46 2001.09[民90.09]
- 頁 次:
頁16-22
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題 名:
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題 名:
甘藷薄片油炸加工技術研究:Study of Deep-Fat Frying Techniques on the Different Varieties of Sweet Potato Chips
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30 1997.09[民86.09]
- 頁 次:
頁12-23
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題 名: