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利用單一菌種發酵探討市售自然發酵紅肉李酒成分之歧異性:Reveal the Diversity of Commercial Spontaneously-Fermented Plum Wines in Their Components by Using Single Strain Yeast-Fermented Plum Wine
林世斌 吳友平 沈芳伶 Lin, Shih-Bin; Wu, Yo-ping; Shen, Fang-ling;
臺灣農業化學與食品科學
43:3 2005.06[民94.06]
頁162-170
TCI引用統計