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題 名:
蛋殼無黑色斑點皮蛋之製法及其品質:A New Process for Preparing Spots-free Pidan
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作 者:
陳志維
蘇和平
Chen, Jr-wei;
Su, Hou-pin;
- 書刊名:
中國畜牧學會會誌
- 卷 期:
33:1 2004.03[民93.03]
- 頁 次:
頁79-88
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被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:0
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題 名:
Nutritional Composition in the Chia Seed and Its Processing Properties on Restructured Ham-like Products:
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作 者:
Ding, Yi;
Lin, Hui-wen;
Lin, Yi-ling;
Yang, Deng-jye;
Yu, Yu-shan;
Chen, Jr-wei;
Wang, Sheng-yao;
Chen, Yi-chen;
Lin, Yi-ling;
Wang, Sheng-yao;
Yang, Deng-jye;
Chen, Jr-wei;
Yu, Yu-shan;
Chen, Yi-chen;
Ding, Yi;
Lin, Hui-wen;
- 書刊名:
Journal of Food and Drug Analysis
- 卷 期:
26:1 2018.01[民107.01]
- 頁 次:
頁124-134
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被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:0