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酸鹼、熱處理及儲藏條件對微膠囊化牛初乳與乳清中IgG 安定性之影響:Effects of pH, Thermal Processing, and Storage Conditions on the Stability of Immunoglobulin G (IgG) in Microencapsulated Bovine Colostrums and Whey
陳志瑋 沈子偉 江淑華 王秀育 張基郁 Chen, Chih-wei; Shen, Tzu-wei; Chiang, Shu-hua; Wang, Shiu-yu; Chang, Chi-yue;
科學與工程技術期刊
6:4 2010.12[民99.12]
頁59-66
TCI引用統計