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題 名:
釀造酒與蒸餾酒中風味化合物之形成:
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作者:
黃淑媛
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
10 1988.03[民77.03]
- 頁 次:
頁175-191
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題 名:
葡萄酒PH值與酸度之關係:
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作者:
黃淑媛
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
10 1988.03[民77.03]
- 頁 次:
頁201-204
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題 名:
酒類相關名詞簡介:
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作者:
黃淑媛
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
10 1988.03[民77.03]
- 頁 次:
頁213-217
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題 名:
洋酒漫談:
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作者:
黃淑媛
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
10 1988.03[民77.03]
- 頁 次:
頁219-234
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題 名:
談古說今話臺灣酒廠:
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作者:
黃淑媛
- 書刊名:
中國飲食文化基金會會訊
- 卷 期:
5:1 1999.02[民88.02]
- 頁 次:
頁4-10
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題 名:
葡萄酒之品評與飲用標準:
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作者:
黃淑媛
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
19 1997.03[民86.03]
- 頁 次:
頁115-123
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題 名:
電子氣味檢測器之開發與在酒類方面之應用:
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作者:
黃淑媛
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
19 1997.03[民86.03]
- 頁 次:
頁197-203
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題 名:
啤酒酵母菌株特徵與微生物專利要件:
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作者:
黃淑媛
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
20 1998.03[民87.03]
- 頁 次:
頁60-69
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題 名:
酒類色香味的形成與品嚐:
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作者:
黃淑媛
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
16 1994.03[民83.03]
- 頁 次:
頁291-298
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題 名:
酒類香氣評價之科學與藝術:
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作者:
黃淑媛
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
15 1993.03[民82.03]
- 頁 次:
頁265-274
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題 名:
釀造化學於葡萄酒製程上之應用:
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作者:
黃淑媛
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
13 1991.03[民80.03]
- 頁 次:
頁51-58
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題 名:
再談洋酒:
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作者:
黃淑媛
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
12 1990.03[民79.03]
- 頁 次:
頁77-86
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題 名:
評酒須知:
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作者:
黃淑媛
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
14 1992.03[民81.03]
- 頁 次:
頁311-320
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題 名:
評酒員如何辨識酒的異常現象:
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作者:
黃淑媛
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
14 1992.03[民81.03]
- 頁 次:
頁321-325
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題 名:
再談橡木與橡木桶:
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作者:
黃淑媛
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
8 1986.03[民75.03]
- 頁 次:
頁123-130
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題 名:
橡木與橡木桶:
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作者:
黃淑媛
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
7 1985.03[民74.03]
- 頁 次:
頁94-104
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題 名:
低酒精啤酒與無酒精啤酒製造過程之評估:
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作者:
黃淑媛
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
11 1989.03[民78.03]
- 頁 次:
頁21-24
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題 名:
酒類的譯名:
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作者:
黃淑媛
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
9 1987.03[民76.03]
- 頁 次:
頁200-202
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題 名:
來自原料之啤酒風味:
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作者:
黃淑媛
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
6 1984.03[民73.03]
- 頁 次:
頁91-98
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題 名:
生啤酒之家庭化:
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作者:
黃淑媛
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
6 1984.03[民73.03]
- 頁 次:
頁124-130
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