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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8:4 1999.12[民88.12]
- 頁 次:
頁41-50
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
48:1 1999.03[民88.03]
- 頁 次:
頁45-59
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
6:2=59 1998.02[民87.02]
- 頁 次:
頁154-162
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題 名:
加熱條件對全蛋液凝膠作用影響之探討:Effect of Heat Conditions on Egg of Gelation
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
52:3 2003.09[民92.09]
- 頁 次:
頁21-34
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43:2 1994.06[民83.06]
- 頁 次:
頁65-76
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:4 1992.12[民81.12]
- 頁 次:
頁492-501
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32:5 1994.10[民83.10]
- 頁 次:
頁513-521
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32:5 1994.10[民83.10]
- 頁 次:
頁543-552
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32:6 1994.12[民83.12]
- 頁 次:
頁675-682
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:2 1993.04[民82.04]
- 頁 次:
頁158-171
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:4 1991.12[民80.12]
- 頁 次:
頁47-52
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33:2 1984.12[民73.12]
- 頁 次:
頁23-37
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題 名:
應用低甲氧基果膠開發低脂蛋黃醬:Development of Low-Fat Mayonnaise from Low-Methoxyl Pectin
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9:增刊1 民93.10
- 頁 次:
頁s34-s43
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題 名:
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題 名:
甘藷遠紅外線冷凍乾燥品質的探討:Quality of Sweet Potato Dehydrated by Far-Infrared Freeze-Drying
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:2 2004.06[民93.06]
- 頁 次:
頁109-119
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題 名:
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- 題 名:
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- 書刊名:
- 卷 期:
57:1/2 2008.06[民97.06]
- 頁 次:
頁89-97