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題 名:
Nata--一種發酵高纖維食品之研究近況:Recent Research on Nata--A Fermented High-Fiber Food
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:2 1999.02[民88.02]
- 頁 次:
頁21-26
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:2 2001.04[民90.04]
- 頁 次:
頁162-164
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題 名:
食醋與醋酸菌之研究近況:Recent Research on Vinegar and Acetic Acid Bacteria
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33:3 2001.03[民90.03]
- 頁 次:
頁1-6
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題 名:
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題 名:
日本醬油現況及菌種之篩選:Shoyu Brewing in Japan-Introduction and Screening of Essential Microorganisms
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:3 1996.03[民85.03]
- 頁 次:
頁39-46
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
27:5 1995.05[民84.05]
- 頁 次:
頁43-49
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21:12 1989.12[民78.12]
- 頁 次:
頁32-38
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4:1 1989.03[民78.03]
- 頁 次:
頁1-8
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:2=90 2012.06[民101.06]
- 頁 次:
頁7-12
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題 名:
不同前處理對柚子醋釀造之影響:The Effect of Different Pretreatment on Pomelo Vinegar Fermentation
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:4 2015.08[民104.08]
- 頁 次:
頁117-124
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
10:1 1982.01[民71.01]
- 頁 次:
頁67-72
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
14:4 1982.04[民71.04]
- 頁 次:
頁31-37
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
14:10 1982.10[民71.10]
- 頁 次:
頁15-27
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
14:1 1982.01[民71.01]
- 頁 次:
頁52-56
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
221 2007.10[民96.10]
- 頁 次:
頁32-37