查詢結果
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題 名:
高壓處理對紅葡萄酒品質的影響:Effect of High Pressure Treatments on the Quality of Red Wine
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47:4 2015.04[民104.04]
- 頁 次:
頁47-56
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題 名:
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題 名:
多醣於溼式擠壓植物肉的應用:Application of Polysaccharides in High-moisture Extruded Plant-based Meat
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
56:4 2024.04[民113.04]
- 頁 次:
頁36-42
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題 名:
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題 名:
植物肉功能食材與產品特性分析:Analysis of Functional Ingredients and Characteristics of Plant-based Meat
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
54:7 2022.07[民111.07]
- 頁 次:
頁41-48
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題 名: