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殺菁處理對冷凍乾燥小麥苗粉萃取物抗氧化性之影響:Effect of Blanching on the Antioxidative Activity of the Freeze-Dried Wheat Grass Powder Extracts
洪熒璟 賴麗旭 Hong, Ying-jing; Lai, Lih-shiuh;
臺灣農業化學與食品科學
44:1 民95.02
頁31-40
TCI引用統計