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題 名:
高湯之製造研究 (第2 報):高湯之成分分析, 調配及貯存試驗:
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作 者:
林勝雄
- 書刊名:
農專學報
- 卷 期:
29 1988.06[民77.06]
- 頁 次:
頁116-123
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被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
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題 名:
天然食用藍色素之開發研究 第一報:黃梔子之轉化藍色素生成條件之探討:
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作 者:
林勝雄
- 書刊名:
農專學報
- 卷 期:
28 1987.06[民76.06]
- 頁 次:
頁24-30
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被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
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共同引用:0
點閱:0
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題 名:
高湯之製造研究:
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作 者:
林勝雄
- 書刊名:
農專學報
- 卷 期:
28 1987.06[民76.06]
- 頁 次:
頁17-23
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被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:0
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題 名:
辣椒色素之研究:第二報色素去辣味及應用試驗:
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作 者:
林勝雄
- 書刊名:
農專學報
- 卷 期:
26 1985.05[民74.05]
- 頁 次:
頁38-44
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被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
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共同引用:0
點閱:0