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檢索結果筆數(15)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
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題 名:
殺菁條件對冷凍調理蔬菜品質之影響:Effects of Blanching Conditions on the Qualities of Frozen Prepared Vegetables
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:6 1999.12[民88.12]
- 頁 次:
頁596-604
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題 名:
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題 名:
過氧化氫對豆乾保存性之影響:Effects of the Application of Hydrogen Peroxide on the Preservation of Firm Tofu
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
7:3 1999.09[民88.09]
- 頁 次:
頁215-223
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題 名:
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題 名:
苯甲酸用於蜜李最低用量之研究:A Study on the use of Minimum Amount of Benzoic Acid in Candied Plum
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
37:1 1999.03[民88.03]
- 頁 次:
頁77-86
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25 1996.03[民85.03]
- 頁 次:
頁42-47
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:6 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁743-753
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題 名:
新興輕度加工技術之簡介:Introduction of Modern Minimal Processing Technology
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
35:2 2003.02[民92.02]
- 頁 次:
頁32-39
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題 名:
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題 名:
高壓在蔬果加工上之應用:Applications of High Pressure Processing in Fruits and Vegetables
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
35:11 2003.11[民92.11]
- 頁 次:
頁25-36
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題 名:
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題 名:
環狀糊精在食品工業上之應用:Applications of Cyclodextrins in Food Industry
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32:7 2000.07[民89.07]
- 頁 次:
頁34-40
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題 名:
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題 名:
高壓均質技術在食品工業上之應用:Applications of High Pressure Homogenization in Food Industry
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:8 2007.08[民96.08]
- 頁 次:
頁16-24
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題 名:
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題 名:
微細化技術在食品工業上之發展與應用:Development and Application of Size Reduction Technology in Food Industry
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
40:11 2008.11[民97.11]
- 頁 次:
頁5-16
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題 名:
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題 名:
微波輔助加熱滅菌技術:Microwave Assisted Thermal Sterilization (MATS) Technology
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
52:2 2020.02[民109.02]
- 頁 次:
頁45-51
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題 名:
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題 名:
食用膠於食品工業上的應用:Application of Food Hydrocolloids in Food Industry
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:4 2021.04[民110.04]
- 頁 次:
頁21-28
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
55:4 2023.04[民112.04]
- 頁 次:
頁19-26
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題 名:
低碳的永續食品供應鏈:Sustainable Food Supply Chains toward Low-Carbon Ecosystems
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
55:8 2023.08[民112.08]
- 頁 次:
頁51-53
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
56:6 2024.06[民113.06]
- 頁 次:
頁52-55