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燈光照射及貯藏時間對新鮮豬肉維生素 B[feb5] B[feaf]含量、顏色、氧化酸敗及微生物數之影響:
郭俊欽 陳慧君 蔡正宗
食品科學
16:1 1989.03[民78.03]
頁81-94
TCI引用統計