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Techno-economic Assessment of α-Lactalbumin and β-Lactoglobulin Fractionation from Whey Protein Isolated Solution Using Supercritical Carbon Dioxide in a Continuous Reactor:
Lima, J. C. Bonfim-Rocha, L. Barão, C. E. Coimbra, J. S. R. Cardozo-Filho, L.
Journal of the Taiwan Institute of Chemical Engineers
118 2021.01[民110.01]
頁87-96
TCI引用統計