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The Level of the Sterility and the Denaturation of Nutrients for Solid Particles in the Continuous Steam Injection Sterilizer:連續性蒸氣滅菌器中懸浮顆粒的殺菌效果及營養素的變性探討
李元陞 邱求三 劉鎮宗 Li, Yuan-shen; Chiou, Chyou-san; Liu, Jenn-tsung;
Journal of the Chinese Institute of Chemical Engineers
28:4 1997.07[民86.07]
頁237-244
TCI引用統計