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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:5 1999.10[民88.10]
- 頁 次:
頁478-486
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題 名:
市售虱目魚丸之品質分析與評估指標:The Quality and Its Evaluation Index of Commercial Milkfish Balls
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:6 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁884-894
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21:4 1996.11[民85.11]
- 頁 次:
頁445-457
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
35:3 2008.09[民97.09]
- 頁 次:
頁201-210
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2023:春 2023.02[民112.02]
- 頁 次:
頁30-31+33-34
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
78 2022.06[民111.06]
- 頁 次:
頁44-46
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題 名:
臭豆腐製造技術及其風味成分解析:Fermented Stinky Tofu: Production Technology and Flavor Components
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
55:9 2023.09[民112.09]
- 頁 次:
頁11-15
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題 名: