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不同超臨界二氧化碳萃取條件對蛋黃粉理化性質之影響:Effect of Supercritical Carbon Dioxide Extraction of Dried Egg Yolk at Various Pressures and Temperatures on the Composition and Functional Properties
蘇和平 蔡聞乾 劉益忠 Su, Hou-pin; Tsai, Wen-chyan; Liu, Yi-chung;
中國畜牧學會會誌
32:1 2003.03[民92.03]
頁51-62
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